KỸ THUẬT LÀM BÁNH

GIỚI THIỆU

Chương trình đào tạo nghề Kỹ thuật làm bánh trình độ trung cấp được xây dựng nhằm đáp ứng nhu cầu nhân lực trong lĩnh vực sản xuất, chế biến bánh và dịch vụ ẩm thực. Người học được trang bị kiến thức và kỹ năng thực hành về chế biến các loại bánh Việt truyền thống, bánh mì, bánh ngọt Á – Âu, món tráng miệng; sử dụng thiết bị làm bánh, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và kiểm soát chất lượng sản phẩm.

Bên cạnh kỹ năng nghề, chương trình chú trọng phát triển kỹ năng làm việc nhóm, giao tiếp, tư duy thẩm mỹ và sáng tạo. Với thời gian đào tạo 1,5 năm, người học được học lý thuyết gắn với thực hành và thực tập tại doanh nghiệp, sẵn sàng làm việc tại tiệm bánh, nhà hàng, khách sạn, cơ sở sản xuất hoặc tiếp tục học liên thông nâng cao trình độ.

KỸ NĂNG ĐẠT ĐƯỢC

Người học sau tốt nghiệp có khả năng lựa chọn, bảo quản nguyên phụ liệu và sử dụng thành thạo trang thiết bị, dụng cụ trong chế biến bánh và pha chế đồ uống. Thực hiện được quy trình chế biến các loại bánh mì, bánh ngọt Á – Âu, bánh truyền thống Việt Nam, món tráng miệng và đồ uống, đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm và phù hợp văn hóa vùng miền.

Đồng thời, người học có khả năng trang trí sản phẩm đẹp, sáng tạo; nhận biết và xử lý lỗi trong quá trình chế biến; xử lý các tình huống cơ bản trong nhà bếp, sử dụng tin học và tiếng Anh trình độ cơ bản đáp ứng yêu cầu công việc.

.

CƠ HỘI – VỊ TRÍ VIỆC LÀM

Sau khi tốt nghiệp trình độ Trung cấp nghề Kỹ thuật làm bánh, người học có thể làm việc tại các tiệm bánh, nhà hàng, khách sạn, resort, cơ sở sản xuất bánh với các vị trí như: nhân viên phụ bếp bánh, nhân viên chế biến bánh mì, bánh ngọt Á – Âu, bánh truyền thống Việt Nam và món tráng miệng.

Sau thời gian tích lũy kinh nghiệm, người học có cơ hội phát triển lên các vị trí tổ trưởng, quản lý bếp bánh hoặc tự khởi nghiệp kinh doanh tiệm bánh, cơ sở sản xuất bánh, nhà hàng và quán đồ uống theo quy định của pháp luật.

 TRUNG TÂM TUYỂN SINH – TRƯỜNG CAO ĐẲNG LƯƠNG THỰC – THỰC PHẨM